Για να έχει το ελαιόλαδο οξύτητα έως 0,5 ώστε να χαρακτηριστεί ΠΟΠ Καλαμάτα εκτός από το να παράγεται στη Μεσσηνία θα πρέπει να σταματήσει η χρήση των πλαστικών σακιών, η έκθλιψη στο ελαιοτριβείο να γίνεται εντός 24ώρου από τη συγκομιδή, η μάλαξη να διαρκεί 30-40 λεπτά ενώ ο ελαιόκαρπος με δάκο ή άλλες ασθένειες θα πρέπει να απομακρύνεται για να μη υποβαθμίζει το προϊόν.
Αυτό συζητήθηκε με ιδιαίτερη σοβαρότητα στη χθεσινή σύσκεψη στο Διοικητήριο με στόχο την ανάπτυξη ενιαίας στρατηγικής για την προώθηση του ελαιόλαδου ΠΟΠ Καλαμάτα. Στη σύσκεψη επισημάνθηκε ότι από τους 7.500 τόνους ελαιόλαδου της επαρχίας Καλαμάτας μόνο ένα μικρό ποσοστό διακινείτο ως ΠΟΠ, ενώ εκτιμήθηκε πως από τους 50.000 – 60.000 τόνους σε όλο το νομό, το πολύ οι 10.000 να χαρακτηριστούν ως ΠΟΠ. Προκειμένου να πληρούνται οι προϋποθέσεις για να χαρακτηριστεί το λάδι ως ΠΟΠ Καλαμάτα θα πρέπει η συλλογή του ελαιοκάρπου να ξεκινά Οκτώβριο – Νοέμβριο και να ολοκληρώνεται τέλη Δεκεμβρίου.
Διαβάστε το άρθρο στην ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ http://www.eleftheriaonline.gr/oikonomia/agrotika/item/72229-oroi-pop-elaiolado
